从夏至日起，第三个“庚”日入伏，今年7月11日是夏至日后的第三个“庚”日，因此，7月11日入伏。
虽然，自古以来，农村就有“歇伏”的传统习惯，伏天一到，天气非常炎热，这个时候，农事也并不多，只剩下田间管理的事情了，大部分时间，都是处于无事干的状态，因此这个时候，种田人就可以在农闲的时候好好体息一段时间，等待伏天一过，又要忙碌地搞秋收了，但是，伏天的天气极其炎热，生活仍然需要继续进行。
农村人的生活，吃蔬菜是生活中的一件大事，不像城市人那样，在市场超市里能够买到，他们都是需要自己动手种植。
农村人往往在“歇伏”的时候，都舍不得整天整天地闲着，无所事事，不愿清闲，就抽出一些必要的时间，来种植生活中所需要的蔬菜。
伏天气温高，不是所有的蔬菜都能种植，需要种植耐高温的蔬菜品种，那么，有哪些耐高温的蔬菜品种可以种植呢？
目前，农村最为常见的伏天耐高温，可以种植的蔬菜品种，确实不多，只有6种，农村有句俗话，“头伏萝卜二伏菜”，意思是说，在头伏的时候就可以播种萝卜，二伏的时候就可以播种大白菜，下面分享一下，在伏天可以播种的6种蔬菜。
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①，萝卜。萝卜也是十字花科萝卜菜，是一种适合伏天高温的时候播种的家常蔬菜。
种植萝卜菜，方法比较简单，只要在肥沃的菜园子里的土地，墒情适宜，播种深度大约3~5厘米，3~5天就出苗了。
萝卜菜出苗后非常幼嫩，非常招惹害虫的危害，这时候可以撒洒一些草木灰可以防虫，要么使用低毒农药叶面喷雾，就能彻底防治好萝卜菜上的害虫。
萝卜是一种非常好的蔬菜，既可以食用萝卜菜叶片，又可以食用地下茎块，即萝卜，是一种营养丰富，老少皆宜的家常蔬菜，种植周期比较短。
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②，白菜。白菜跟萝卜菜一样，也是十字花科蔬菜，种植比萝卜菜还要简单，可以粗放式种植，白菜种子落地就能发芽生根出苗。
白菜的品种非常多，有上海青、四季慢、长包菜、大包菜、常规白菜等等品种的白菜，都适合伏天播种。
种植白菜，除了白菜生长所需要的水肥以外，关键的是病虫害的防治，伏天气温高，白菜幼苗生长速度快，品质非常幼嫩，容易招惹害虫的危害，同时在高温高湿环境中，容易滋生病菌，导致幼苗生病。
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③，空心菜。这种菜同样适合伏天播种，生长快，采收食用周期短，播种后只需要一个月的时间，就可以收获和食用。
在种植方面，是非常粗放的，不一定需要精耕细作，种子落地生根，另外，空心菜抗病虫害的能力比较强，非常好种植。
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④，菠菜。这种蔬菜是大家非常喜欢的一种蔬菜，营养价值比其它的蔬菜都要高。
菠菜种皮比较厚，在播种前，需要用清水浸泡一天一夜后催芽再播种，在适宜的墒情下，就可以快速生长，大约在一个月以后，就可以采收叶片食用。
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⑤，茼蒿菜。这种蔬菜有一种特殊的气味，忌讳的人厌食，喜欢的人非常偏爱，因含有“青蒿素”，被人们认为是药食同源的蔬菜，营养非常丰富，播种40天以后，就可以收割食用。
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⑥，香菜。它也是带有一种特殊气味的蔬菜，一般情况下，人们都是用来当作佐料来使用，也有人专食这种蔬菜，可以预防感冒，营养丰富，种植方法比较简单，没有病虫害，不需要防虫防病。