主要果树树种和品种的抗旱性有何不同？果树因树种不同，对干旱的抵抗能力也不同。一般耐旱的果树不是具有旱生植物的形态构造（如叶片小、全缘、角质层厚、气孔少而下陷），就是具有强大的根系，冠根比小，能吸收更多的水，供给地上部，所以抗旱能力较强。在北方果树中，依其抗旱力强弱。
可分为四大类：
（1）抗旱力强的树种：扁桃、杏、石榴、枣。
（2）抗旱力较强的树种：桃、核桃、葡萄、板栗、无花果。
（3）抗旱力中等的树种：苹果、梨、柿、李、樱桃。
（4）抗旱力弱的树种：猕猴桃。同一树种果树不同品种其抗旱性也不同。苹果属中甘肃海棠、花叶海棠、变叶海棠抗旱力强，甘肃海棠抗旱力极强，而大苹果品种抗旱力中等。